南江黄羊是在大巴山区培育成的一个优良大型肉用山羊新品种，除具备肉用山羊早熟、高繁、早利用三大基本特性外，南江黄羊还具有板皮品质好、泌乳性能较强等特点。推广到国内不同生态区域的实践表明，南江黄羊在南方亚热带地区具有广泛的适应性，与各地方山羊杂交，体重的杂种优势率多数在30%~50%。
在南江黄羊研究培育过程中，除了应用一些常规的育种技术，如对种公羊实行分段选择和培育，结合系谱资料、本身成绩、后裔测定的结果，应用综合选择指数法进行选择。此外，一些新的技术与方法在南江黄羊的选育中也得到了探索和应用，主要表现在南江黄羊与其它品种山羊亲缘关系分析和南江黄羊繁殖性能研究等方面。
南江黄羊是南江优势特色产业，更是南江县确定的三大立县产业之一。近年以来，在各级的大力支持下，县委、县府紧紧抓住实施科技富民强县专项计划的机遇，重点围绕“南江黄羊”特色产业，以示范场为重点，以基地村为单元、以示范户为细胞，在元潭、关田、寨坡、杨坝等乡镇开展南江黄羊健康养殖示范基地建设。
一、技术介绍：该项技术包括：南江黄羊种羊系统选择与培育技术；BLUP法培育种羊技术；群体继代选育技术；饲养管理技术；疫病防治技术；优良牧草种植加工技术。
本技术成果主要归属主持单位南江县畜牧食品局，其次是参加品种培育的试验基地所在单位四川南江黄羊原种场（原南江县北极种畜场），并与其余各参加实施单位共同拥有。
二、经济效益：在实施技术期间，可累计生产合格种羊2万只，除用于留种继代选育群0.5万只外，可向外提供推广应用种羊1.5万只，可实现总收入1500万元，上缴各种税金37.3万元。企业净利润313.2万元。
三、适用区域：大巴山及南北立体气候区域。
四、推广方式：示范、示点。
而关于南江黄羊饲养方面来说可以选择在羊舍内饲养，使羊只获得较高的日增重，在一定时间内达到育肥的目的。这种方法周转快，产肉多，经济效益高，适合集约化、工厂化生产和无放牧草场的地方采用。舍饲育肥的关键是合理配制混合饲料，采用科学家的饲养管理方式。
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