大型肉牛场和专业户，全部采用舍饲拴系育肥肉牛的方式，多数采用酒糟育肥的方法，其饲料搭配比例（牛体重300千克左右）为，酒糟20千克、干草3千克、玉米面3千克、豆饼或葵花籽饼1千克（快要出栏时才供供给）、食盐2%，每天喂2次，饮水3次，日增重达1千克左右，育肥期3~4个月，牛体重达500千克以上时出栏。
我们在指导生产中，发现一些养牛场户饲养的肉牛，出现双目失明，有的牛为失明和瘫痪两症并发。这两症给养牛业造成一定的经济损失，瘫痪牛只能就地屠宰加工销售，这比活牛销往香港的每头牛少收入1200~1500元。
1病因与症状
1.1双目失明症
维生素A是视紫红质合成的必需原料，当维生素A缺乏时，牛的视觉功能发生异常，会由夜盲症逐步发展到双目失明。多发生于早春季节，年龄小的牛易得。据统计，发病率在2%~3%。其发病原因是：①育肥奶公牛犊期喂奶较少，一般喂量在30~40千克；②育肥期喂的玉米是经过长期晾晒和贮存，所含的β-胡罗卜素已失去活性；③育肥期不喂含维生素较多的饲料和添加剂；④多数舍饲牛吃不到青草。
先发现牛在舍内光线暗淡时，嘴巴碰撞饲槽、饮水桶及周围物体，眼结膜干燥，羞光，继而出现瞳孔散大，眼球突出，晶状体呈蓝色，视觉功能由减弱到失明，被毛粗乱无光，刷拭时身上皮屑多。当双目失明病程长时，会波及到骨组织和中枢神经系统，并发瘫痪病，出现运动失调，全身性肌肉痉挛，站立不稳、卧地瘫痪。
依据病因及临床症状，确诊为肉牛维生素A缺乏症。
1.2瘫痪症
本病多发在早春和深冬季节，年轻生长发育快的牛易得。据统计，发病率为3%~5%。通过大量临床检查和对饲养情况分析，判断其病因是：①单纯用酒糟喂牛，其钙、磷含量少（钙0.4%、磷0.27%），不补喂矿物质添加剂；②没喂过维生素添加剂或注射其制剂，牛舍饲养拴系的育肥牛均不到外面晒太阳，不喂含维生素高的饲料，导致肉牛发生瘫痪。
发病起初站立困难，食欲不振，前胃弛缓，继而站立不稳，站立时四肢肌肉痉挛，全身疼痛出汗，前肢强直，驱赶时步态踉跄，左右摇摆，时而摔倒，卧地不起。
依据饲料、血液化验结果（酒糟钙、磷含量少，血磷3.2毫克/100毫升）以及临床症状，确诊为肉牛维生素D缺乏症。
2防治措施
改饲料单一为全价饲养。其全价饲料配方是：玉米面60%，豆饼18%，麸皮15%，鱼粉4%，磷酸钙2%，食盐1%。对发生双目失明的病牛每日补喂维生素A10万国际单位，连喂1星期，症状可消失。对发生瘫痪的病牛，每天晒太阳3~4小时。同时，每日补维生素D1万国际单位，连喂1星期，治疗效果很好。维生素A、D缺乏症（并发症），属于代谢病，要花很多钱才能。的预防措施，就是实行全价饲养，同时每日有适当的舍外运动和充分的晒太阳3~4小时。用酒糟育肥牛，在不喂矿物质和维生素添加剂条件下，育肥期不宜过长，越长发病率越高。
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