1.及时更换大鸡饲料。一般肉食鸡大鸡料分为含药和不含药两种，其营养成分完全一致。如果在生产中延长使用含药饲料会引起药物残留。饲养场、户要严格按规定时间更换成不含药的大鸡料，一般在屠宰前8天更换大鸡料，换料时要把料桶内原来的饲料打扫干净。
2.正确合理用药。乱用药是引起药物残留的主要原因。因此，在饲养过程中使用的药物必须是国家和地区有关规定允许使用的，不得使用违禁药物、未被批准的药物和可能具有“三致”作用和过敏反应的药物，同时必须严格按照兽药的使用期限、使用剂量和休药期使用兽药。
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